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打發鮮奶油的秘訣：鮮奶油溫度以5∼10℃最容易打發，加一點砂糖，以攪拌機器打發，如果在家用手打時，不妨在下面墊冰塊，保持低溫，比較好打發。 |
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．．漫談中國茶．．
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將千年來中國茶發展出的種類，大致可依茶湯的顏色分為”綠、白、黃、青、黑、紅”六大類，逐一試試，實在是一大樂趣。
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窈窕的不二法門:郎祖筠 郎祖筠 |
擅長主持和戲劇表演的才女郎祖筠，有著爽朗的個性和揮灑自如的演技，常在娛樂版上看見有關她的消息，其實在藝文版中也會報導郎祖...
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許圳 高雄國賓大飯店川菜廳主廚 |
四十五歲的年紀，是人生歷練最具光芒的時刻，想像中是意氣風發、充滿霸氣；主廚的地位，是一位廚師最感肯定驕傲的心情，揣摩...
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